Née en 1998 à Kagoshima, Minami Katsu est une golfeuse professionnelle japonaise dont le nom s'est inscrit très tôt dans l'histoire du golf nippon. En avril 2014, à seulement 15 ans et encore amateure, elle remporte le KKT Cup Vantelin Ladies Open sur le circuit LPGA of Japan Tour, devenant ainsi la plus jeune lauréate de l'histoire de ce circuit.
Ce sacre précoce annonce une carrière construite sur la régularité et la compétitivité au plus haut niveau. Minami Katsu confirme sa place parmi les golfeuses à suivre sur la scène internationale, comme en témoignent ses performances répétées au Buick LPGA Shanghai, où elle a notamment décroché une victoire et accumulé plusieurs résultats dans le top 5.